精 致 \ 深 入 \ 时 事 \ 生 活

寻味台港澳 共叙舌尖上的素食乡愁

来源: 2023-10-20 16:20


      每道菜肴的背后都有其绵密的社会脉络、历史意义、文化内涵,素食亦是如此,随着人们的迁徙,在漫漫时光中生长、变化、开枝散叶,并生出了一种叫做乡愁的情愫。

      所谓乡愁有时就是一种萦绕于舌尖的滋味。即使离乡多年,一旦再品尝到小时候曾吃过的食物,对故乡的情感便会立即涌现。厦门作为对台前沿及海上丝绸之路的支点城市,对闽南素食传播台湾、香港、澳门地区发挥重要的作用。

      根植大陆的台港澳素食,随着有如风信子的机缘,从落地生根到落叶归根,从传统走向创新。在这里,食物延续了生命,情感寄托了精神。本期封面故事带您一起寻味台港澳,走进餐桌上的蔬食美学,以历史为馅,用文化提味,食光知味,共赴一场舌尖上的素食乡愁。


扫一扫,关注台海杂志微信公众号

关于我们|广告投放|法律声明|友情链接|联系我们闽ICP备19007057号-1

© 2018台海杂志社版权所有,未经台海杂志社书面特别授权,请勿转载或建立镜像

0.0318s