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喝早茶到午后,时光慢慢过

来源: 2024-09-30 16:16

文/图《台海》杂志记者  年月


千万别以为西北人很粗糙,就着凉水、大口大口吃完饼子就是,至少宁夏人不是这样的,特别是吴忠人就很讲究。
吴忠,一听就是人名,但偏偏用在了地区上。这种情况在中国的地名缘起是很少见的,所以,这里多说两句。吴忠,确实是以人名来命名地名的。这个地名始于明朝。由于边防需要,明政府在宁夏设置了军事重镇,吴忠地区属于宁夏镇。军队实行军垦以实现军粮自给,因地偏人少,许多军屯堡寨,初无名称,只以屯长的名字相称。久而久之,屯长的名字便演变为地名。其中,“吴忠”便是当时驻扎在这个地方一个屯长的名字。
而今,吴忠以美食之都闻名,它距离银川一小时的车程,所以,每逢周末,银川人就自驾车到吴忠来品尝美食;外地游客来宁夏,也常把到吴忠吃饭列入行程中;而本地人呢?他们到了周末也不做饭,起床后,携家带口直奔早茶店。
喝早茶,可不只是茶,而是个盛宴,各种美食,一应俱全;一碗八宝茶,从早晨续到午后两点,早餐午餐一起吃了,下午两点,散场,该干嘛干嘛去。





01>八宝茶,在吴忠市乃至整个宁夏的饮食文化中,扮演着很重要的角色。图为台青刘玉贞(左)、吴芃霆和深圳卫视记者曾子谨(中),一起体验八宝茶的制作。
02>也有简单的早茶,一杯八宝茶,一碗手工面,照样可以从早餐至午后。这对姐弟俩说他们周末都是这样吃的,而且超级便宜,一碗儿童面才五元人民币。可别以为“儿童面”就是小小碗,其实,是大大碗。
03>一份八宝茶可以不断续杯,直至午后。

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