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余淑琴:传递“温暖的依靠”

来源: 2019-01-20 19:49

文/《台海》杂志记者 卢燕

从四海游龙锅贴、滨北五号到现在的两岸雨花斋,多年来,余淑琴的多家餐厅落户厦门,不约而同地都是选址于思明区。

除了台商,余淑琴还是一位媒体人、旗袍人,穿梭厦台两地,在不断寻找美、发现美、修炼美,用实践,缔造美好的生活方式,影响自己,也影响两岸。

不管是投资、工作还是生活,余淑琴告诉记者,思明区让自己感觉获得了“温暖的依靠”。现在她的儿子,也在北京大学创业训练营两岸青年创客空间开始自己的事业。

 

穿旗袍传播传统文化

一袭旗袍,一顶帽子,一双高跟鞋,这是余淑琴给人最直观的印象。曾经,不论采访或是重要的会议、活动中,总能见到她穿着旗袍出现。刚开始以为,余淑琴只有重要场合才穿旗袍,直到见面一聊,原来,她一年365天,天天都是旗袍。

来自高雄的余淑琴,出生于军人家庭,从小她的父亲对子女的要求十分严格,“站有站相,坐有坐相”是最起码的要求,必须要严格遵守。而这种严格的家教也是促使她接触旗袍的重要契机。从2012年起,余淑琴就坚持每天都穿旗袍。

2012年,台湾中华时报进入大陆,余淑琴被聘为大陆新闻部主任,常驻厦门采访。从事新闻工作开始,余淑琴都是穿着旗袍,在她看来,不管是论坛还是领导会见等场合,都很正式,她觉得穿旗袍,是对受访者的尊重。

余淑琴说,旗袍并不只是一种简单的穿着服饰,旗袍的背后承载着的是中华民族传统文化的精髓,穿旗袍能让人变美,与此同时更是一种文化传承与传播,而这也是两岸文化交流的重要组成部分。

在思明区,余淑琴多次在台胞驿站以及区举办的两岸文化交流中展示旗袍秀,分享自己的旗袍人生、旗袍文化等。可以说,余淑琴把旗袍文化带进了思明区、厦门,而思明区也为她提供了不同形式的展示与传播平台。

曾经,当余淑琴穿着旗袍出现在众人眼前时,人们向她投过来的大多是诧异的目光,也会有人不理解她为什么要打扮得这么“另类”,不过也因为旗袍,很多人向她走近、跟她亲近。用余淑琴的话来说,就是有这么多善意与感动,促使她一路前行,传承文化,这么多年来在思明区扎根。

一个人,一个团体到一种传承。旗袍,已然成为余淑琴的一大标志,凡是见过她的人,都是赞不绝口,可她却总是谦虚地说:“人们赞美我,其实是在赞扬中国的传统文化。”旗袍作为传统文化的载体,也成了余淑琴毕生的事业。如今,越来越多的两岸同胞加入她的队伍中。

除了穿旗袍,余淑琴还自己设计旗袍。由于滨北五号租期到期,目前,余淑琴正筹划开自己的旗袍文化工作室,有餐饮、有旗袍、有设计、有产品、有文化。她说,自己是从思明开始的,也希望在思明区为自己的工作室寻一处落脚点。

 

在创业中获得很多帮助

事实上,除了媒体人、新闻人,余淑琴最开始是以台商的身份来到思明区的。曾红极一时的台湾四海游龙锅贴连锁店,就是她带过来的。

2009年,经过深思熟虑,余淑琴选择了厦门,把餐饮店开在了思明区。事实上,在这之前,余淑琴说,也走了大陆其他城市,一水之隔的厦门,既是沿海城市又是经济特区,再加上看到不少台商在厦门的发展势头好,她觉得很可靠。而且,语言、饮食、口味与台湾相通的厦门,有助于自己的餐饮店更好地落地。

余淑琴告诉记者,当时选店址,是经过慎重考察的,特地选择在居民区、商业楼、医院、学校、超市、银行等地的正中心,人流量有保证。这家位于第一医院附近的小吃店,开业不久就有了排队等候的壮观场面。

“开业的那一天,一大堆人排队等着买我们的锅贴酸辣汤,有人说,你们的锅贴比我们东北的还好吃。”为了保证锅贴的味道统一,余淑琴引入“中央厨房统一配送”模式,从公司运来的半成品放在冰柜里,等顾客需要的时候再稍微加工便可食用。余淑琴说,这样,无论在台北还是在厦门,顾客吃到的都是相同口味的锅贴,“统一的味道,让很多老顾客念念不忘!”

“刚开始在厦门打拼,什么都不懂,后来才与厦门市台办、思明区台办取得联系,他们在我的创业过程中给予了很多支持与帮助。”余淑琴坦言,她在这里创业的历程并非一帆风顺,但凭借一股不服输的劲头,以及思明区台办、台联的大力帮助,她的餐厅总是很快在当地站稳脚跟,客座满堂。与思明区台办、台联等的良好互动,遇到任何问题,余淑琴总能第一时间从这里获得答复、解决,这让余淑琴获得了更多的归属感。

前不久,余淑琴的大儿子余曜州还是首批首个登记入住泊寓思明区台湾青年公寓的台湾青年。余淑琴告诉记者,他两个儿子都在大陆,小儿子在上大学,大儿子在台湾当完兵后,他的父亲希望他留下来,但看中大陆的发展机会、潜力,他最后还是选择到厦门。

记者了解到,签约台青之一、毕业于台北科技大学的余曜州表示,他一年前来厦门,与几位大陆青年成立一家文化传媒企业,共同打拼。他说,听说思明区台青公寓对来厦创业台青有很多优待,赶紧过来了解情况,发现这里环境好,生活设施齐全,还时常邀请入住年轻人参与各种活动,于是欣然用法人身分提出申请。如今,落脚在“台湾青年公寓”的他,对未来充满信心:“这里环境很不错,一边做一边学吧,相信在这里我可以交到很多事业上和生活上的好朋友。”

 

余淑琴跟朋友一起创办起了两岸雨花斋,为两岸同胞提供免费午餐。

两岸雨花斋有免费午餐

“两岸雨花斋”,为两岸同胞提供免费午餐。

作为一名经常往来于两岸,传递两岸最新资讯的记者,同时也在思明区开设餐厅的创业者,一直以来,余淑琴都很乐意和思明区的企业和台胞朋友分享自己的故事和经验。她说,在这里受到了很多照顾,收获了很多感动,也希望自己能够把这些善意继续传递,于是,她跟朋友一起创办起了“两岸雨花斋”。

金枫园附近,东坪二里17-18号, “两岸雨花斋”的餐厅装潢得古色古香,墙上贴挂着许多以传统文化、伦理美德为内容的字画。踏入两岸雨花斋的大门,耳边传来的是那句家人们熟悉的“欢迎回家”,中午11点左右,店门口已排起长龙,只见分工明确的工作人员,有的负责引导、有的打菜、有的安排座位……

余淑琴告诉记者,眼前所见的工作人员,全是义工。两岸雨花斋是一家传播素食文化,传播家文化的免费素食互助餐厅。

记者了解到,雨花斋是一个全国性的连锁餐厅,由杭州建德广安禅寺文全长老于2011年中秋发起创办,第一家免费互助合作公益餐厅,旨在指引:少有所学,壮有所当,老有所养。目前在全国已有900多家雨花斋。

说起两岸雨花斋这一名字的由来,背后可有一段故事。雨花斋,一般以所在的区位地名加以区分的,“两岸雨花斋”可以说是例外。余淑琴说,在“两岸雨花斋”开斋之前,她与几位发起人共同去拜访了雨花长老的大弟子——大行法师。大行法师非常重视雨花传统文化的传承,因为自己是台胞而且多年来一直致力于两岸文化交流以及通过旗袍向世界展示中华传统文化所做出的贡献,恰好与雨花核心和儒家文化中的理念不谋而合,大行法师便给这个新诞生的雨花斋起名为“两岸雨花斋”。

每天11时两岸雨花斋开始供餐,一直到12时结束。最先是老人来用餐,然后是年轻人,最后旁边学校的中小学生来用餐。现在只要得空,余淑琴就到店里当义工,“常常有老人家夸米好吃、菜好吃、什么都好吃,吃得他们血脂都降了,身体都健康了,现在他们都带朋友回家吃饭,让大家更健康……”

自今年初,两岸雨花斋开斋后,每天中午人流不断。很多家长也带着孩子到这里用餐。有一次,一位带着孩子的家长说:“我是通过互联网了解到雨花斋的文化背景与核心思想,今天带孩子来不为别的,就是想让孩子们了解一下中国传统的儒家文化,让孩子懂得感恩。”这让余淑琴颇为感动,觉得自己的付出特别值得。

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