文/《台海》杂志记者 刘舒萍
每天早上冲咖啡时，颜鉴翔一定要加入蜂蜜，唤醒一天的味蕾之旅。这不仅仅是为了增添甜味，更是为了那份对蜜蜂的深厚情感。那甜蜜的滋味，仿佛是小时候体弱生病时，蜜蜂赠予他的健康之礼。“小时候，吃了蜂蜜后，我感觉精神焕发，营养满满，至今想起来还是挺温暖的。”颜鉴翔回忆道。
关于蜂蜜，颜鉴翔喜欢直接舀起来吃，或者泡水喝，有时会用来泡牛奶，牛奶的绵密与蜂蜜的浓稠交织在一起，这份甘甜与醇厚饱含大自然的馈赠。在颜鉴翔看来，好蜜可以滋养生命，秉承着“上下求索，追求健康”的初心，颜鉴翔创立“思健”品牌，以蜜蜂精神、以科技力量酿造甜蜜事业，他希望通过自己的努力，将曾让自己受益的蜂产品推荐给更多消费者，让蜜蜂更好地造福人类。
颜鉴翔原是公务员，1994年他辞去公职，下海从事研发工作，2000年他从珠海来到厦门创业，从此，他人生中最煎熬也最绚烂的时光都在厦门度过。在他看来，提高消费者对产品的认知、科普宣传之路任重道远，为此，他创建蜂主题健康科技馆，将科技与健康的融合多角度展示给大家。其间，颜鉴翔遍访全球，见证了蜜蜂在世界各地的生息繁衍，这使他更加坚定了传承蜜蜂文化的决心。如今，他的公司也成了行业翘楚，并参与了《蜂胶》国际标准、三个国家标准及三个行业标准的制定。
“创蜂业第一，圆产业报国”，这是颜鉴翔心中的梦想。让我们回到梦想的出发点，回到源头，回到颜鉴翔如火如荼的创业年代……
从下海到蓝海
《台海》：您是中山大学88级化学专业学生，毕业后分配到珠海特区，1994年下海。您能分享一下当初为何选择创业这条路吗？
颜鉴翔：1992年，邓小平到南方视察，来到珠海，掀起了一股下海经商的热潮。受这种氛围的感染，加上我意识到自己可能更适合从事技术研发工作，因为我本身是学化学的，对研发有着浓厚的兴趣，1994年，我离开体制，加入了珠海一家企业，从产品研发开始，就这样进入到大健康产业。在大健康产业中，蜂产品是一个特别有前景的细分市场，它历史悠久，最早可以追溯到1.5亿年前，是老百姓比较容易接受的一种健康食品，2000年我来到厦门创业，瞄准了蜂产业作为主方向。
《台海》：您是广东人，为什么会到厦门创业？
颜鉴翔：因为喜欢厦门，这里与珠海很像，加上当时工作的公司在厦门有一些业务。我觉得，要创业，不仅要选择一个喜欢的地方，还要借助已有的基础，减少从零开始的难度。厦门正好符合这些条件，是特区，有团队基础，有市场基础，有机遇，是一个非常好的选择。
创业之初，正赶上改革开放如火如荼，人们对健康的需求日益增长。当时我国的蜂产业相对比较粗犷，以蜂蜜为主，随着科研和科普工作的不断推进，行业从混乱逐渐走向规范和完善，人们对蜂产品的认知水平不断提高，需求量也随之增加。
《台海》：创业过程，主要难点是什么？
颜鉴翔：在提高消费者对产品的认知和科普方面，我们还有很多工作要做。以蜂胶为代表的蜂产业产品，过去曾因质量参差不齐、鱼目混珠等问题，导致老百姓信任度下降。我们始终将产品质量放在首位，坚持踏踏实实、认认真真把产品做好，我们坚信产品会说话；为了提高消费者认知，我们积极开展科普宣传活动，包括建设蜂主题健康科技馆，举办520蜜蜂文化节，策划“蜜蜂皇后”、蜜蜂文化作品征集、蜂胶大使评选等系列活动，以传承蜜蜂文化、推动产业兴旺。
我们需要通过提高品质和宣传来赢得消费者的信任。这是一项具有挑战性的工作，不过，消费者一旦体验到产品的实际效果，就会愿意持续购买。我们产品的复购率还是非常高的。在产品品控、原料选择和售后服务方面，我们也不断推陈出新。我们的理念是：思健出品，必属精品。
只有让老百姓觉得放心，觉得靠谱，企业、产业才能走得更远。如果只为了挣钱而忽视消费者利益，最终会对整个产业造成负面影响。为了确保产品的质量和标准，我们与权威监管部门和专家合作，参与行业、国内、国际标准制定。目前，我们已成为《蜂胶》国际标准、三个国家标准及三个行业标准的制定单位。
《台海》：我们与台湾同行交流多吗？
颜鉴翔：2000年，台湾苗栗蚕蜂试验场邀请大陆7位蜂学界的学者到台湾交流。第二年，被誉为“蜂业的黄埔军校”的福建农林大学蜂学学院邀请台湾学者到大陆参访交流，后来由中国蜂产品协会负责组织，自此，形成了每两年一次在大陆，每三年一次在台湾的蜂业交流机制，到2018年，这样的交流活动已成功举办了十二届。我在厦门也接待过一些台湾的蜂业同行，他们在蜜蜂文化的展示、研学、旅游推广方面有一些优势，体验度做得不错，让参观者可以边看、边品、边尝，对我们有借鉴意义。闽台一家亲，民间交流频繁，我希望，未来以蜜蜂文化为纽带，进一步加强交流与合作，共同推动蜜蜂产业的健康和可持续发展。
01>举办研学游，带孩子深度探索蜜蜂世界。
02>2023年5·20世界蜜蜂日，思健生物科技公司举办“蜜蜂皇后”评选活动。
03>蜂主题健康科技馆集观光旅游、养生休闲、科普教育等为一体。
坚持走差异化策略
《台海》：您认为一个企业要在竞争中获得优势，关键是什么？
颜鉴翔：来到厦门后，为了更好地创业，我一边创业，一边考研，有幸考上厦门大学工商管理硕士研究生，学院派理论结合创业实践，确定了思健企业的竞争战略选择，不走低成本策略，而是技术质量领先差异化竞争策略。
以蜂胶产品为例，市面上90%的蜂胶是单方蜂胶，以蜂胶乙醇提取物为主，制作成软胶囊进行销售，我们原来走的也是这个路径。从2006年起，我们着手研发复方产品，按照中医的“君臣佐使”原则进行配伍。思健牌紫诺蜂胶是由蜂胶国家标准起草主持人、权威专家吕泽田牵头研发，除了以蜂胶作为主方，还添加了银杏叶提取物、葡萄籽提取物、绞股蓝提取物等成分，以达到复方增效的效果。在生产方面，我们遵循药品的标准进行操作，配备10万级GMP标准车间，这种差异化的方式使得我们的产品在市场上获得优势，复购率较高。虽然我们行事低调，但口碑和消费者的认可度蛮高的。
我们非常重视产品的研发，我本身就对此有着浓厚的兴趣。在研发方面，我们积极与权威专家、高校展开合作，与浙江大学蚕蜂研究所、福建农林大学蜂学学院等建立了合作关系。追求高质量可能会增加成本，但我们始终坚定地朝着这个方向努力。这样做也能突显我们的竞争优势，使消费者更加认可我们的产品。
《台海》：疫情后，蜂产品消费情况如何？
颜鉴翔：疫情后，整体市场消费还是挺好的。我们这次去土耳其，听他们介绍，他们的销量增加了50%左右，我们国家也在增长。近年来，年轻人购买蜂产品的比例在增长，中老年人的购买力依然很强，中老年人偏爱蜂胶，年轻人则更喜欢蜂蜜、蜂王浆。
《台海》：为什么目前我国还没有一家关于蜂产业上市公司？
颜鉴翔：主要原因在于，蜂产品要实现持续增长比较难，今年丰年，明年平年，难以保证每年持续增长。从生物科技的角度来看，虽然可以将蜂胶和其他中草药结合形成复方产品，但这种增量有限，因为核心原料就那么多，蜂蜜是天然的，我们只是搬运工而已。
随着市场的不断扩大和消费者需求的增加，相信，未来会有更多的企业成长起来。我对蜂产品的发展前景非常看好。“创蜂业第一，圆产业报国”，这不仅是我们的口号，也是我们追求的目标。
《台海》：谈谈思健的企业文化。您如何看待将蜜蜂文化融入企业这一行为？
颜鉴翔：我认为将蜜蜂文化融入企业是非常有意义的。产品可能会随着时间的推移变得过时或被替代，但如果产业拥有文化的根基，它就能够持续发展。文化的土壤能够孕育出新的果实，与时俱进地提供满足消费者需求的高品质产品。只有跟消费者走在一起，企业才有未来。
在企业文化方面，我们受到蜜蜂的启发，秉持勤劳、激情、高效、有爱的精神，以及合作共赢和创新的态度。这些价值观已经在我们企业中传承了二三十年，指导我们做正确的事情，并以专业精神去钻研业务。
这些年，颜鉴翔遍访全球，见证了蜜蜂在世界各地的生息繁衍，这使他更加坚定了传承蜜蜂文化的决心。
01>蜂主题健康科技馆里的世界蜜蜂分布图。
02>颜鉴翔与土耳其国家养蜂协会会长济亚·萨辛会谈、合影。
03>颜鉴翔与国际标准土耳其专家组组长阿斯莉博士会谈、合影。
全球流通的蜂王浆90%来自中国
《台海》：在您看来，蜜蜂是一种什么样的动物？
颜鉴翔：蜜蜂是人类的好朋友，是大自然的小精灵，它拥有5只眼睛，其中单眼有3只，复眼有2只，单眼生于头顶部，复眼生于头部两侧，这使得蜜蜂既聪明又敏感，能够敏锐地感知周围的环境。
蜜蜂对人类的贡献主要有三个方面，让我深受感动。首先，蜜蜂对地球村农作物的增产增收起到了至关重要的作用。蜜蜂在采花粉的时候，帮助花朵传粉，这样花朵就能结出果实了。2021年，第五次全国蜂胶工作会议在厦门举办，有专家指出，由于蜜蜂授粉带来的农业产值接近4000亿元人民币。这是一个非常庞大的数字。
美国加州的橙子，我以前一直以为它们是天然生长的，直到后来访问后，我才知道蜜蜂授粉在其中起到了不可或缺的作用。每到橙子开花的季节，当地果农会从蜂农那里引进大量的蜂群，为橙子提供授粉服务。据悉，一箱蜜蜂大概需要200美元。通过蜜蜂的授粉，结出的橙子果实更大、更甜，产量也得到了显著提高。樱桃也是如此，大量利用了蜜蜂授粉技术。
其次，蜜蜂有助于生态系统的稳定和平衡，蜜蜂通常出现在花开的地方，通过采集花蜜和授粉，促进了植物的繁殖。如果没有蜜蜂，果实可能会长得很小，进而影响到以野果为食物来源的小动物生存情况。
第三，蜂产品对人类健康的贡献不容忽视。俗话说，“甜不过蜂蜜”，蜂蜜不仅甜美可口，还有润肠通便、滋补营养等作用，甚至有说法认为，蜜加奶的营养价值可与母乳相媲美。各类蜂产品，如蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡，都富含营养，能入药，具有保健效果。
《台海》：有人说，我国是蜂蜜大国，但并非强国，是这样吗？
颜鉴翔：是的，我国蜂蜜产业大而不强。这些年，我跟着协会走遍了五大洲，访问了美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、土耳其、埃及等国家，在世界版图中，中国蜂产业规模较大，占据举足轻重的地位，目前全球流通的蜂蜜中有25%来自中国，而全球流通的蜂王浆中有90%来自中国，是全球蜂胶产量最大的国家之一，各类蜂产品也在持续发展中。但在养蜂技术和效能方面，我们仍有进步空间。巴西一箱蜜蜂产出的蜂胶数量是我国的5～10倍。
目前，我国生产的蜜正逐步向成熟蜜方向发展，如何引导蜂农更科学地养蜂、解决蜜蜂健康问题、提高蜜蜂活力，这些都是需要解决的问题。我国的蜂农数量众多，有30万之多，他们非常勤奋和辛苦，大多在深山里面工作，追花夺蜜。为了增加产量，许多养蜂人采取低成本策略，从而采取提前取蜜的方式，导致蜜未完全成熟。一般来说，成熟蜜需要15天左右的时间才能完全成熟，这与酿酒需要时间是一样的。
然而，不少蜂农会在蜜蜂采蜜回来的当天或次日就将蜜舀出，没有给蜜发酵预留足够的时间。这样做，产量提高了，但得到的蜜不是成熟蜜。另一方面，蜜蜂一旦发现蜂巢内蜜源不足，就嗡嗡嗡飞出去采蜜。我们要善待蜜蜂，留足够的空间让小精灵栖息。虽然我国蜂农在这方面做得不错，但与国外相比，我们可能对蜜蜂索求过多。
值得一提的是，政府对蜂业给予了较好的支持，如，对蜂车行驶在高速上，免收过路费，为蜂农提供养蜂设备的奖励政策。近几年，我国对蜂产业和以蜂胶为代表的保健食品的标准化监管更加规范和严格，我们在国际同行中的质量控制水平已达到较高层次。
