文/《台海》杂志记者 郑雯馨 图/受访者提供
如何讲述一个传承百年的茶人之家的故事，或许可以嗅到一缕竹篾焙笼散发出来的火香味为开端。这也是人们走进位于厦门印华1980创意园内的郑福星老茶故事馆时，最初的感官体验。那是台湾“郑福星”茶品牌掌门人郑钧元所打造的茶文化空间，他的长子即第四代传人郑成功也为这一品牌注入了年轻的力量。
位于厦门印华1980创意园内的郑福星老茶故事馆
作为由侨胞创办的、第一家落户厦门特区的外资企业，印华地砖厂见证了鹭岛的时代变迁，如今这个旧工厂已华丽转身，被改造为充满现代气息的文化创意产业园区。第一家进驻这里的郑福星老茶故事馆，集展示和饮茶于一体，空间内汇聚了南洋、闽南及台湾的多重元素，但并不杂乱，反而达到一种奇妙的和谐之美，似在诉说这三地曾经有过密切的交流。这间老茶故事馆，展示的不仅仅是“郑福星”，也是两岸茶文化交融的缩影。
台茶闽源，以故事诉亲缘
一走进郑福星老茶故事馆，映入眼帘的是一架旧单车，车后座及两侧还放着三个老茶箱，“这是我爷爷年轻时用来送茶的自行车，他当年就是骑着车到处跑业务。”郑成功告诉记者，郑福星茶业源起于1919年，他的外曾祖父黄清良先生原是一位老中医，因为发现老茶可入药或作药引，便开始以收藏老茶为业，“我的奶奶是他最小的孩子，对茶比较有研究，后来跟我爷爷郑福星结婚后，便开始经营茶叶生意。”最初成立的福星茶庄，专营焙火茶和六十年以上的陈年老茶，发展至今，郑福星茶业已是一家集台湾窖藏老茶、东方美人、冻顶乌龙、高山茶等四大名山茶及元气家沉香滋补茶生产研发、加盟及全渠道运营的综合性茶叶公司。
2010年，郑成功的父亲郑钧元将百年郑福星茶业大陆总部落地厦门，看中的是厦门作为连接闽台两地茶文化的桥梁作用，其中一个很重要的因素在于，中国六大茶类，除了黑茶和黄茶，乌龙茶、白茶、红茶和绿茶在福建均有种植，是历史悠久的产茶大省。“有不少茶企在安溪或武夷山有茶园，经营的部分则设在厦门；另一方面，厦门对台企提供的帮助及支持力度很大，还有一点就是往来闽台的交通便利，综合这些因素的考量，我们最终选择了落地厦门。”郑成功说道。
如今，郑福星茶业除了个别品类会送到位于安溪的茶厂进行精加工，多数茶叶从采摘到制作都在台湾的茶场进行，完成后再运到安溪茶厂进行分装，之后就是销往各地。在郑福星老茶故事馆里，专门设置了一个区域，向参观者介绍乌龙茶的传统精制工艺：在炭焙干燥的环节，制茶师傅会挑选干度较硬的荔枝或龙眼木炭，将其击碎为小块并置于火炭上完全燃透；接着将揉捻后未成型的茶青平铺于竹篾焙笼开始烘焙，每个焙笼只平铺三公斤茶叶；有时会交换焙笼顺序，令茶叶能接触到不同焙窟的火候。
这一烘焙技术可溯源至福建安溪铁观音的传统焙法，这样的展示反映的是郑福星老茶故事馆的初衷，郑成功告诉记者：“台湾乌龙茶的根在福建，但一直以来很少人去科普这背后的渊源，所以我们将台湾的茶叶历史与我们家的故事相结合，打造这个空间，既是希望传递一个有故事、有情怀的品牌理念，也想借此让两岸同胞相互间更加了解。”
线上推广，线下重体验
虽然生于制茶之家，但郑成功一开始对茶还是有些排斥，“17岁以前，我觉得明明有那么多好喝的饮料，为什么非得喝茶，总感觉喝茶是四五十岁以上的人会做的事。虽然家里是做茶叶生意，但我认为自己还有其他可选择的产业。”他对茶从排斥到接受，再到慢慢有了更深入的了解，是17岁从台湾到厦门，跟在父亲身边接触茶开始的。
作为一名“95后”，郑成功更在意的是工作的意义，“只要我觉得做这件事是有意义的，就有积极性，而不是说因为家里做茶的生意，所以我必须去接。”当他了解到茶背后的故事，以及父辈经营的理念，自己也慢慢做出了改变，目前郑成功作为公司商务板块的负责人，主要负责线上直播带货以及涉及公司发展的相关项目策划执行。在名为“郑福星茶业”的视频号上，既有郑钧元出镜介绍制茶技艺，也有关于郑福星茶业各类产品的展示，以及不同身份的茶友、茶人、同行前来交流参观的影像，郑成功自己还开设了“台茶成功弟”的个人视频号，不过更多的是以一名在厦台青的身份，分享自己在厦门的工作生活。
在郑成功看来，无论是直播还是以前的招商，本质上扮演的都是载体的角色，“现在关于互联网的营销有很多打法，可能你因为某位主播说话好听，或是服务态度很好，就会下单，至于产品本身的品质，那就见仁见智了。”对于自媒体时代，郑成功和父亲有着截然不同的看法，“我觉得我父亲的想法还是挺前卫的，他觉得未来市场更多是会往线上走的，这是一个趋势。可我的想法却恰恰相反。”他笑着解释道，“顾客可能通过线上的直播认识了我们家，可最终还是脱离不了线下服务，只有到实体店亲自体验，才能比较出差别，并最终决定购买哪一家的产品。”
郑成功的观点，其实与郑福星老茶故事馆的空间设计不谋而合，馆内既有茶文化及企业故事的展示区，也通过幕帘隔断出几处茶空间，参观者在此休憩和品茶，现场的工作人员会耐心地介绍各种口味的茶，以及不同的泡茶之法。于郑成功而言，茶这个东西，能够让人与人之间交流更融洽，因此不能仅仅局限于线上的展示，一个能够让人静下心来品味茶的空间，才能让人真正体会到茶的韵味。从爷爷到父亲一路传承下来的经营之道，让郑成功明白了一件事：不能仅仅将茶视为单纯的商品售卖，而是要秉持着一份使命，在坚持品质的基础上，以茶交友，输出你的理念，跟顾客建立更密切的联系。
郑福星茶业的多数茶叶从采摘到制作都在台湾的茶场进行。
创意“破圈”，寻文化本源
提及郑福星茶业区别于其他茶企的特点，郑成功用了“破圈”一词来概括。一般而言，光顾茶叶店的多是爱喝茶的人，看似消费群体一目了然，但他想到的是：“茶就只能卖给喝茶的人吗？为何不能卖给像景德镇的陶瓷达人，有没有可能跟琴棋书画做结合，或者挖掘出茶的其他特点，让更多原本不喝茶的人能够尝试？”2016年，郑福星茶业推出了一个子品牌元气家，这是让茶走入食品这一赛道的一次尝试，主打的产品是沉香滋补茶，据郑成功介绍，这是一款选用沉香树叶、以古法制茶工艺制作而成的茶，沉香有助眠抗郁、安身健体、美容养颜、提升免疫力等功效，开发这款产品的初衷，就是源于现代社会存在睡眠障碍的人增多，以及人们对养生滋补的需求增加。“我们希望通过这款产品，将茶的本质回归到健康的需求上。”
除了新产品的研发，郑福星的设计团队还从包装设计的角度阐释茶的情感价值，譬如将中国中秋佳节与传统茶文化相结合，设计了“创意飞碟茶包”，寄托中秋时节月圆人团圆的美好寓意；还有以“孔明灯”造型为灵感，设计出“冷泡茶（创意茶包）系列”，展现中国传统的民俗文化。在郑福星老茶故事馆内，记者还看到了一个个古朴典雅的木箱，据郑成功介绍，这是名为“藏福纳寿·嫁妆箱”的茶礼盒，“因为我们家主打的是老茶，必须能够收藏得久，而在闽南传统婚嫁习俗中，父母会为子女准备嫁妆箱，里面就会有茶，寓意婚姻美满、多子多福，我们就以此为灵感，设计了这个系列。”作为郑福星茶业的经典产品，“藏福纳寿·嫁妆箱”每年都会进行升级，从外形、大小、工艺等方面进行调整，其中有一款的外观就是用非遗大漆工艺做的，延续中国传统的技艺，且手工制作的漆艺每一个轮廓纹理都是独一无二的，“就像人们总期盼，一双一世人。”
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。流传至今的这句俗语，揭示了茶在中国人日常生活中的地位，既有饮食层面，也包含文化层面，从一杯茶感悟人生。对郑成功来说，他与茶的联系，从出生之时便开始：爷爷郑福星为了迎接他的诞生，严选端午时节古法乌龙茶菁特别窖藏封存，这款“1995陈梅香老茶”全球限量仅4800盒。而专属于郑成功的那盒茶，至今依然未启封，“其实我从没想过要打开，”郑成功顿了顿，说：“其实茶跟人很像，从出生那一刻起，就一直在变化、吸收，无论酸甜苦辣、好的坏的都学着接受，然后渐渐就成长了。”他觉得，自己跟那盒茶的关系就如同连体婴，在漫长的岁月里相互陪伴、共同进步，或许将来他会将这盒茶传给下一代，将他从祖辈、父辈那里传承下来的、自己所感悟的，继续延续下去。
