文/图《台海》杂志记者 年月
吴忠，一听就是人名，但偏偏用在了地区上。这种情况在中国的地名缘起是很少见的，所以，这里多说两句。吴忠，确实是以人名来命名地名的。这个地名始于明朝。由于边防需要，明政府在宁夏设置了军事重镇，吴忠地区属于宁夏镇。军队实行军垦以实现军粮自给，因地偏人少，许多军屯堡寨，初无名称，只以屯长的名字相称。久而久之，屯长的名字便演变为地名。其中，“吴忠”便是当时驻扎在这个地方一个屯长的名字。
而今，吴忠以美食之都闻名，它距离银川一小时的车程，所以，每逢周末，银川人就自驾车到吴忠来品尝美食；外地游客来宁夏，也常把到吴忠吃饭列入行程中；而本地人呢？他们到了周末也不做饭，起床后，携家带口直奔早茶店。
喝早茶，可不只是茶，而是个盛宴，各种美食，一应俱全；一碗八宝茶，从早晨续到午后两点，早餐午餐一起吃了，下午两点，散场，该干嘛干嘛去。
01>八宝茶，在吴忠市乃至整个宁夏的饮食文化中，扮演着很重要的角色。图为台青刘玉贞（左）、吴芃霆和深圳卫视记者曾子谨（中），一起体验八宝茶的制作。
02>也有简单的早茶，一杯八宝茶，一碗手工面，照样可以从早餐至午后。这对姐弟俩说他们周末都是这样吃的，而且超级便宜，一碗儿童面才五元人民币。可别以为“儿童面”就是小小碗，其实，是大大碗。
03>一份八宝茶可以不断续杯，直至午后。
